Muestras tomadas en diferentes lugares de la ciudad a vendedores de aguas frescas, arrojaron presencia de heces fecales en las bebidas

Con la llegada de la temporada del calor y las altas temperaturas que se han presentado en los últimos días en la ciudad, la gente busca refrescarse y tiende a consumir productos elaborados en la calle, tales como rapados, nieves y aguas frescas. 

Para estas últimas se realizó en días pasados un estudio por parte de la Dirección de Salud Pública Municipal la cual arrojó presencia de una diversidad de bacterias en el 30 por ciento del total de las muestras tomadas. 

"Con base en lo que hemos estado viendo en otras ciudades y de que es la temporada de aumento de enfermedades diarreicas pues tenemos que tomar medidas preventivas y junto con la dirección de Inspección y Normatividad hicimos un operativo y revisamos puestos de aguas frescas", informó Manuel Ricardo De la Cruz Zepeda. 

Los lugares de donde se tomaron las muestras para el análisis fueron de puestos alrededor del Palacio Municipal, del centro de la ciudad y de los alrededores de la Clínica de Medicina Familiar 47 del Instituto Mexicano del Seguro Social, IMSS. 

El médico del ayuntamiento y encargado de la salud municipal refirió que se tomaron 23 muestras de las cuales 7, o sea el 30 por ciento, salieron con cierto nivel de contaminación con bacterias en su mayoría pertenecientes a heces fecales. 

"Los patógenos que encontramos fueron la Coliforme, que tiene mucho que ver con heces fecales, la E. Coli, que también tiene que ver con heces, encontramos también bacteria de Estafilococo Aureus que tiene mucho que ver con la cavidad oral. Esto nos traduce que la gente que vende esas aguas frescas no esta cumpliendo con las normas sanitarias", denunció. 

Precisó que entre las normas que no están cumpliendo esta la tan sencilla instrucción de lavarse las manos. Detalló que los vendedores van al baño, agarran dinero y no se lavan las manos, además de no cuidar los recipientes que contienen los líquidos, pues al no estar tapados y no lavarlos bien, estos atrapan bacterias que se encuentran en el ambiente. Otra medida que el galeno comentó fue que los vendedores no están acostumbrados a usar los cubre bocas. 

"De inmediato yo pasé los datos y esto ya Inspección y Normatividad está enterado por lo que su director, Luis Fernando Hays Olea, tendrá que realizar alguna sanción, se van a tener que corregir algunas desviaciones pues aparte de eso encontramos algunas situaciones que ellos no están cumpliendo dentro de la normatividad sanitaria, y a algunos hasta certificados médicos les faltan por lo que habrá que checarlos", sostuvo De la Cruz Zepeda. 

Reconoció que no es justo que por unos pocos la lleven todos, pero tampoco es justo que la población pueda ser expuesta a enfermedades por aquellos que no cumplen con las normas sanitarias por lo que continuarán con los operativos. 

Precisó que los siguientes en ser revisados clínicamente serán los expendedores de alimentos en la vía pública, pues también son responsables de mantener niveles sanitarios óptimos dentro de sus establecimientos. 

"Muchas veces la comida esta limpia pero en los casos de los taqueros las salsas por lo general presentan bacterias, pues las van almacenando y estas tienden a acumular todo tipo de infecciones", finalizó. 

Los patógenos encontrados fueron Coliformes y E. Coli, que tienen mucho que ver con heces fecales y también la bacteria de Estafilococo Aureus que tiene mucho que ver con la cavidad oral.