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Dieta paleolítica

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Dieta paleolítica

La dieta paleolítica tiene muchos seguidores devotos. No dejes que el nombre te asuste no tienes que transportarte a la época del hombre de las cavernas.

En qué consiste la dieta paleolítica
A esta dieta también se le conoce como la dieta del cavernícola, dieta de la edad de piedra, dieta paleo, la dieta del cazador, entre otros nombre que expresan la misma idea: que es una dieta en la cual se consumen plantas y animales que se consumían en el periodo paleolítico.

La idea es que el hombre moderno con los sistemas de agricultura y las comidas procesadas se ha engordado y enfermado porque nuestros cuerpos no han evolucionado para aceptar estos alimentos. La dieta paleolítica actual no es necesariamente la que seguían los hombres de las cavernas.

La dieta consiste en consumir alimentos que consumía el hombre de las cavernas como frutas, nueces, raíces, algunos vegetales y excluye todo lo procesado o refinado, los lácteos, la sal y los granos.

¿Es una dieta saludable?
Es una dieta razonablemente saludable, pero al excluir los granos se esta excluyendo todo un grupo de alimentos y esto no es saludable. Es saludable excluir la comida procesada.

Funciona para adelgazar
Si funciona, ya que elimina las mayores fuentes de calorías y especialmente las calorías sin valor nutricional como el pan blanco y el azúcar. 
Muchas personas siguen esta dieta con fines curativos no para adelgazar.  Al eliminar los granos y lácteos algunas personas mejoran su salud. 

Para quienes está recomendada
Cualquier persona puede realizar la dieta. No es una dieta fácil porque al eliminar los granos se elimina una gran cantidad de alimentos a los que estamos acostumbrados.

En la dieta se puede consumir:
Carne blanca y roja.
Huevos
Legumbres
Mariscos
Nueces
Verduras y frutas. (Con bajo contenido en almidón).

Puedes consumir moderadamente:

Café
Frutos secos
Bebidas alcohólicas
Aceites exprimidos en frío.

Alimentos prohibidos
Azúcar
Cereales
Carnes grasas
Productos lácteos
Gaseosas o refrescos
Alimentos muy salados
Verduras (con alto contenido en almidón).
Nada procesado o refinado

Puedes hacer excepciones, como ingerir alimentos “prohibidos” tres veces a la semana máximo.

Lo importante no es el tipo de dieta a seguir sino la determinación que tengas al momento de someterte a esta.

En conclusión
Puede ser una dieta apropiada para personas que tengan sensibilidades al trigo, gluten o la leche y no lo saben. Con esta dieta pueden corregirse problemas de salud y se adelgaza. Pero si se sigue solo para adelgazar es una dieta muy dura y es preferible buscar una dieta más fácil, esta dieta puede ser  salvaje.

 

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